Цікаві соуси для салатиків

Цікаві соуси для салатиків

Придумала соус для салату) Нє, ну як придумала — творчо опрацювала))) Ділюся👩‍🍳 Беремо півлітра йогурту натурального, можна грецького, але він не такий кислуватий, як просто натуральний. Додаємо:

🌿4-6 гілочок мʼяти звичайної;

0,5-1 ч/л меленого чорного/червоного перцю горошком;

🧄пару зубців або один однозубцевий часничок;

🧂1ч/л солі

🍶1 ч/л оцту бальзаміко/чорного соєвого оцту/фруктового оцту, це якщо у вас таки грецький йогурт)))

Усе збиваємо блендером. Виходить за консистенцією як молоко) І тут трошки магії🎊 Беремо десь півчашки нашого соусу, додаємо туди трохи гарячої води — не кипʼятку — так, аби все було добре теплим, у цьому розмішуємо 1,5-2 ч/л — без гірки — порошкового желатину, чекаємо, поки розчиниться без грудочок. Змішуємо з рештою соусу й ставимо до холодильника годинки на 2-3. З 2 ч/л консистенція буде як у майонезу) Вуаля! Наш соус готовий! Добрячий до огіркового та капустяного салатів, а також до всього іншого, чого забажаєте) кількість та якість інгредієнтів можна й потрібно змінювати за смаком))

А чим ви цікавим заправляєте свої салати?😉

Додатки:

Замість желатину додайте в йогурт олії та збийте блендером. Вийде типу корисний майонез. Він в салати з городини та в м’ясні салати дуже добре пасує. Можете замість олії додати топлене вершкове масло — буде ППшний соус оландез.

Банановий майонез

Яблука або банани — основа майонеза.

М’якоть печених/тушених яблук ( або банан) + олія, лимонний сік ( або оцет) + сіль, гірчиця — все блендернуть секунд 30 і майонез готовий.

Все на смак і наскільки жирний та густий майонез ви хочете. На 2 банани десь 100мл олії, сік одного невеличкого лимону.

З яблуками — залежить від кислотності яблук та скільки в них пектину, бо яблуко від яблука відрізняються.

Чим більше лимонного соку, тим біліший буде майонез. Я часто його роблю без гірчиці, але додаю мелений чорний перець чи часник.

Похожие посты

Мʼясо із джек фрутом? Запросто!

Мʼясо із джек фрутом? Запросто!

Смачний салатик з буряком

Смачний салатик з буряком

Круасани без духовки

Круасани без духовки

Мандаринівка

Мандаринівка

Я у соцмережах