Ну, варто почати — й понеслась) За пирогом новий девайс був випробуваний кексиком) Кексик вдався) Тож пишу рецепт, аби не забути, ну й може хтось таки зглянеться й напише мені свої варіації випічки у галогеновій пічці😉
Отже, нам потрібно для «мокрої частини»:
200 мл йогурту (можна сметану або кефір, але у мене є тільки йогурт)));
65 гр рослинної олійки без запаху (майже 4 ст/л);
65 г цукру (4 ст/л), я додавала менше, 3 ст/л, але ж — за смаком));
сіль — за рецептом було 0,5 ч/л, але мені здалося, що це забагато, тож дала вполовину менше.
3 яйця.
Це все збити вінчиком.
Суха частина:
400 гр (майже 3 200-т грамових чашки) (я дала трохи менше, десь 2,5 чашки) борошна + 0,5 ч/л соди + 2 ч/л пекарського порошку.
Далі — просто) Суху частину додати до мокрої, перемішати обережно й не довго вимішувати. Додати сухофрукти та подрібнені горішки — кількість за смаком) І ще раз обережно перемішати. Тісто має триматися купи, на вигляд дуже ніжне, але не тече й не забите))
Форма в мене алюмінієва, десь 22х22см, то в самий раз)) Форму змазати олійкою, трохи присипати борошном, тісто розрівняти й випікати десь хв 40 при температурі десь 180°-200°С. Готовність пробувати як завжди штирканням деревʼяної палички))) Якщо чиста — кексик готовий))) Enjoy 😋
