Печінковий паштет

Ну фух, я це зробила Дякую усім коментаторам, особливо Margarita Sagirova Отже, звітую)

На 700 гр курячої печінки

2 морквини,

1 середній баклажан,

2 яйця, зварені вкруту,

2-3 ст/л гхі,

Сіль, перець, спеції за смаком)

700 гр печінки — стільки вийшло в магазині, переважувати було ліньки) Щодо баклажану… розумію, що це внєзапно, однак) Чоловік не їсть цибулі, але чогось замість, аби було соковито, потрібно, а тут у холодильнику такий баклажан — і давай мені підморгувати… далі як в тумані Моркву натерла, баклажан теж дрібненько покраяла, все на пательню, +гхі, +50 гр рому для запаху) усе протушкувала) у каструльку набрала води, додала кілька бутончиків гвоздики, пару зірочок бадьяну, трохи лимонної скоринки, соєвого соусу, закипʼятила, промиту печінку по одній занурила, усе закипіло, 5 хв по таймеру проварила, вимкнула й лишила остигати у тому ж бульйоні. Ще коли тепленьке, печіночку витягла, порізала, в мисочку + варені яйця, + усе з пательні, + сіль-перець-ще спецій за смаком. Усе добряче перебила блендером. Розклала у квадратик на харчовій плівці, посипала тертим сиром (у мене моцарела+чеддер), загорнула рулетик) Ну і все, у холодильник) Enjoy

P.S. Якщо хочете, аби ваш паштетик зберігався довго, робіть без сиру)