Так-так, ні з яких ні з шоколадних чіпсиків, а із справжнього какао) Ну, де брати найсправжнісіньке какао тут, я думаю, розповідати не треба, звичайно в @Чай на призьбі)) Ну а кому треба розповісти — то це має бути не швидкорозчинне з цукром і домішками, а просто звичайне какао в пачці))) Так от, для справжнього домашнього шоколаду нам знадобиться:
власне, какао — 150 гр;
вершкового масла — 75 гр (я брала гхі);
цукру — 75 гр (я люблю не солодкий, якщо треба солодке, то цукру беріть рази в два більше);
молоко — 270 гр (або мл), можна взяти звичайне молоко, а можна — кокосове, дуже смачно).
Оце й все) Далі — приготування. Молоко виливаємо в підходящу каструльку, туди ж додаємо порізане масло (аби швидше розтануло) та цукор. Не кипʼятимо і не варимо!!!😎 Тільки прогріваємо, аби розтануло масло і цукор. Зняли з вогню, додали усе какао заразом і збиваємо вінчиком до утворення гладенької суцільної маси, це швидко, довше писати))) Ну й далі — як ваша фантазія підкаже))) Моя підказала досить примітивненько — шоколад у корнетик, корнетиком у льодницю, у середину — сухофруктики))) А можна — горішки, а можна плиточкою вилити у формочку👩🍳 Головне, потім сунути у морозилку й дочекатися ранку, ну, якщо ви з вечора ото возькаєтеся)) Але якщо з вечора, то до ранку легше дочекатися😉
Ну й ще можна додати:
корицю,
трохи солі (для гурманів),
коньячку (частково й собі, за труди)).
Головне — дотримуватися пропорцій какао — рідина. Зберігати такий шоколад краще в морозилці, просто в холодильнику — буде трохи мʼякий. От і все, enjoy 😊
