Бананы?… Бананы! Но не совсем)))

Бананы?? Да, но не все)) Маленькие — да, тонкокожие, ароматные и сладкие — такие, какими должны быть настоящие бананы))) В Сильпо такие гордо называются «бэби» и стоят раза в три дороже тех, что у нас называются обычными))))

А вот большие — это плантейны. Это банановые братья)) Их не едят сырыми, по сути это банановая картошка. Чем зеленее шкурка плантейна, тем более картошечный у него вкус. У желтеньких есть привкус банана. Готовятся — просто. Чистим шкурку, она, кстати, очень плотная, надо надрезать ее вдоль и вынимать плод. Режем, выдавливаем половинку или целый лайм, солим, добавляем специй и жарим в масле до готовности — как картошку))

Потрясающе вкусно и очень сытно — три плантейна на двоих взрослых вполне достаточно как гарнир для сытного обеда))