Печеньки. Частина 2. Кардамон і компанія
Виприбувала ще парочку симпатичних рецептиків печеньок) Перший — прикольне печивко з кардамоном.
Набір продуктів і приготування досить прості.
«Мокра» суміш:
✅ 1/2 чашки цукру + 10 коробочок кардамону (тут залежить від вашого смаку та якості кардамону. Якщо білий чи зелений, то так, якщо чорний — максимум 5 коробочок. Детальніше про кардамон тут.)
Цукор та кардамон добре перетовкти у ступочці, або, як вийде, перемолоти у блендері)
✅ 100 гр мʼякого масла + 4 ст/л олії
Добре збити вінчиком, долати цукрову суміш, і ще гарно збити разом.
Суха суміш:
✅ 2 чашки (чашка — 250 гр) борошна
✅ Custard powder 2 ст/л (це сухий заварний крем, можна замінити: 2 ст/л кукурудзяного крохмалю+1 ч/л ванільного цукру+дрібка солі+дрібка куркуми (за бажанням)
✅ Backing powder (або порошок для печива) 2 ч/л
Усе змішати, додати «мокру частину» і + 2 ст/л молока. Замісити тісто. І тут — увага ⚠️ Тісто буде крихке, але має, принаймні, зліпитися))) Розтачати та нарізати — не вийде) потрібно обережно розкачати валік та нарізати його) Має вийти 30 печеньок. Виробляти — руцями))) Зкатати кульку, розплескати їі троха. Товщина — десь із пів сантиметра) Випікати — ну як ваша духовочка дозволяє) Печеться швидко)
Enjoy 😋
